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Momos アイス 1:8 | Pour Over Timer
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V60 レシピ
Momos アイス 1:8
Momos アイス 1:8
モモスコーヒー公式アイスレシピ。ミディアムローストを1:8比率で濃縮抽出後、氷でチリング。V60とエアロプレス対応。
公式レシピ
抽出情報
ドリッパー
V60
温度
94°C
コーヒー豆
20g
水
160ml
比率
1:8
合計時間
1:30
挽き目
中細挽き
12-16 clicks
難易度
初級
抽出ステップ (3)
Time
Pour
Note
%
0:00-0:30
40ml
1投目+攪拌
+40g注湯後、ドリッパー内のコーヒーをよく攪拌。
25%
0:30-1:00
120ml
2投目+攪拌
+120g注湯後、ドリッパー内のコーヒーをよく攪拌。
100%
1:00-1:30
-
ドローダウン
抽出後、すぐに氷でチリング。
100%
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