モモスコーヒー公式レシピ。ライトローストを4段階分割注湯後、お湯(45-60g)で希釈。クリーンカップと明確なフレーバーを強調。
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 45ml | 1投目＋攪拌コーヒー量×3(45g)注湯後、よく攪拌。 | 20% |
| 0:30-1:00 | 60ml | 2投目コーヒー量×4(60g)注湯。 | 47% |
| 1:00-1:30 | 75ml | 3投目コーヒー量×5(75g)注湯。 | 80% |
| 1:30-2:30 | 45ml | 4投目＋ドローダウンコーヒー量×3(45g)注湯。抽出後、お湯45-60gで希釈。 | 100% |