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アイスV60(日本式) | Pour Over Timer
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V60 レシピ
アイスV60(日本式)
アイスV60(日本式)
日本式アイスコーヒー。熱湯を氷に直接ドリップ。
公式レシピ
抽出情報
ドリッパー
V60
温度
96°C
コーヒー豆
25g
水
300ml
比率
1:12
合計時間
2:35
挽き目
中細挽き
難易度
中級
抽出ステップ (5)
Time
Pour
Note
%
0:00-0:05
-
氷準備
サーバーに氷150gを準備(湯量の半分)。
0%
0:05-0:35
50ml
ブルーム
豆の2倍の湯で短くブルーム。
17%
0:35-1:15
100ml
1回目注湯
螺旋状に素早く注湯。
50%
1:15-1:55
150ml
2回目注湯
残りの湯を素早く注湯。
100%
1:55-2:35
-
ドローダウン
氷の上に直接ドリップ。
100%
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