2017 World Brewers Cup Champion Chad Wang's high temperature quick extraction recipe.
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 40ml | 블룸40g 주수 후 30초 블룸. | 16% |
| 0:30-1:15 | 210ml | 중앙 주수30초 시점부터 45초간 중앙으로 단일 연속 주수. 총 250g. 나선형 없음. | 100% |
| 1:15-2:15 | - | 드로우다운2:00-2:15 드로우다운 완료. 220ml 수율. | 100% |