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パトリック・ロルフ エイプリルブリューワー | Pour Over Timer
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パトリック・ロルフ エイプリルブリューワー
パトリック・ロルフ エイプリルブリューワー
April Coffee Roasters創設者パトリック・ロルフのエイプリルブリューワーレシピ。
公式レシピ
抽出情報
ドリッパー
April
温度
94°C
コーヒー豆
15g
水
255ml
比率
1:17
合計時間
3:00
挽き目
中挽き
難易度
中級
抽出ステップ (5)
Time
Pour
Note
%
0:00-0:45
45ml
ブルーム
コーヒー量の3倍でブルーム。
18%
0:45-1:15
70ml
1投目
中心集中注湯。
45%
1:15-1:45
70ml
2投目
同じパターン。
73%
1:45-2:15
70ml
3投目
最後の注湯。
100%
2:15-3:00
-
ドローダウン
フラットベッドを形成。
100%
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