Odd-Steinar Tøllefsen WBrC 2015 | Pour Over Timer

Odd-Steinar Tøllefsen WBrC 2015

2015 World Brewers Cup 챔피언 오드-스타이나르 퇼레프센의 고농도 추출 레시피.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

온도

93°C

원두

20g

물

300ml

비율

1:15

총 시간

3:30

분쇄도

굵게

난이도

중급

추출 단계 (4)

Time	Pour	Note	%
0:00-0:45	60ml	블룸45초 블룸. 골고루 적셔주세요.	20%
0:45-1:30	120ml	1차 주수나선형으로 180ml까지 주수.	60%
1:30-2:15	120ml	2차 주수나선형으로 300ml까지 주수.	100%
2:15-3:30	-	드로우다운총 3:30 목표.	100%

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