Chemex 클래식 | Pour Over Timer

Chemex 클래식

케멕스 클래식 레시피. 두꺼운 필터로 클린한 맛.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

온도

93°C

원두

40g

물

600ml

비율

1:15

총 시간

4:30

분쇄도

중간 굵게

난이도

중급

추출 단계 (5)

Time	Pour	Note	%
0:00-0:45	80ml	블룸원두량의 2배 물로 블룸.	13%
0:45-1:45	220ml	1차 주수나선형으로 300ml까지 주수.	50%
1:45-2:15	-	대기물이 빠질 때까지 잠시 대기.	50%
2:15-3:15	300ml	2차 주수나선형으로 600ml까지 주수.	100%
3:15-4:30	-	드로우다운완전히 드로우다운될 때까지 대기.	100%

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