칼리타 웨이브 기본 레시피. 플랫 바텀으로 안정적인 추출.
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 50ml | 블룸원두량의 2배 물로 블룸. | 13% |
| 0:45-1:30 | 150ml | 1차 주수중앙 집중 주수로 200ml까지. | 50% |
| 1:30-2:15 | 100ml | 2차 주수중앙 집중 주수로 300ml까지. | 75% |
| 2:15-2:45 | 100ml | 3차 주수마지막 주수로 400ml까지. | 100% |
| 2:45-3:30 | - | 드로우다운완전히 드로우다운될 때까지 대기. | 100% |